海南沉香 永远无法逾越的高度（下）
时间：2018-12-13 15:36:43 人气： 编辑：梁辰
本篇包含海南沉香的简单介绍，主插图使用典型的海南老香材，附图是尖峰岭探索图片。
客来无可款，石炉添水沉
这是南宋时期文人士大夫款待客人的基本礼仪之一。那时香市盛行，香材普及，文化传承有序。
宋代记载海南黎母山出产的沉香天下第一，在这组海南岛最长的山脉中，五指山为主峰而黎母山沉香，最好的出产自东侧的万安军和南侧的吉阳军，现在这里仍有不少野生沉香出产。尤以万安军沉香天下第一，其甜美程度完全超过语言。
海南至今都有很多地方保留着原始风貌，不管是生活区还是保护区，从人文和环境等诸多方面，保护着沉香的生长环境；目前的野生林仍有不少，出产野生沉香，受到了国家和当地的保护，偷砍偷采行为是最大的威胁。
尖峰岭是国内保存最完整的原始森林，从海滨蔓延到最高峰，排列着八种植被类型，而森林内部保存着活化石样本都是200万年之前。因为这种特殊的植被分布和日照强度的不同等原因，所以，使海南沉香在低海拔和高海拔的区别很大，这就是人们常说的低山货和高山货。
随处可见的藤缠树，地面倒伏的大树，有美如仙境的蝴蝶谷，大气磅礴的皇帝洞，还有令人恐怖的蚂蟥区，对于陌生的闯入，危险性在于失去了方向，跟随向导并且跟紧路标，才有可能穿越尖峰岭。
正因为这样的自然环境和生态平衡特点，海南野生香特点是纯、雅、清。大面积的无人区正是海南高品质沉香的生长地域。
海南沉香非常耐熏，而且耐高温。刚上炉时清雅香持续很长时间，婉约灵动，当甜美之气出现时就进入了本香（主味），柔和清甜，不使人发腻的感觉；逐渐转醇，入清香而持久。每一次熏闻海南沉香，都是一次心灵之约，非常美妙。
那轻薄如纸的排油，却入水即沉；那成熟的琼脂，密度和比重超过任何一个产区，鹤骨龙筋也仅见于海南香。那些顽强生长的结珠，那些依木皮而生的青桂香，那些有着龙鳞美誉的海南土熟，等等等等，都是海南沉香中的佼佼者，傲视群雄。
自宋代开始，就从来不能轻视薄片碎料，沉香早该不意体量而回归本味了。
如遇老香，则更多些花香浓郁之感，夹杂丝丝凉意，常常见爆发力在中段，残香伤感却也温暖。
不同的结香体，味道相差也会甚远，我们也实在无法简单的描述其味道。对于海南沉香的味道，也曾有过激烈争论，如何归属海南香的味系，即不属于惠安系，也和星洲大不同，可为什么不能直接称之为海南系呢？并没有什么不妥。
古之记载，占城者，静而常存，琼者，动而易散。
静者香以神行，动者香以气使，海南沉香的品法着实不一般，需要气息调理，唤以香气的运行，才能真正体会到海南沉香的美妙，而不仅仅是香味感觉。
梁辰：《沉香实战录》、《沉香108问》作者，头条号，百家号文化领域特约作者
沉香禅网站 www.chenxiangchan.com 发起人
中华文脉，香火传承；以香会友，见香如见人。希望我们所做的每一件事，都能为中国香文化的全面复兴尽一点绵薄之力。
相关文章
猜你喜欢
热点新闻
换一换热点标签
