关于沉香分类的一点点看法

时间：2020-04-17 19:46:54 人气： 编辑：梁辰

导读：我们知道，通常沉香大类上被分为熟结和生结，从风化的角度上又分为，水沉、土沉、蚁沉、倒架、活沉等。沉香的熟结、生结，分类还是比较合理的，确实是一种很好的分类方法。因为沉香经

我们知道，通常沉香大类上被分为熟结和生结，从风化的角度上又分为，水沉、土沉、蚁沉、倒架、活沉等。

沉香的熟结、生结，分类还是比较合理的，确实是一种很好的分类方法。因为沉香经过漫长的风化后，环境和时间改变了沉香的外在以及内涵。很像我们每个人，经过长时间的磨砺，往往会表现出一种成熟的气质。没经过时间风化的沉香，和经过时间的风化的沉香，味道的表现是有明显差异的。所以，生结熟结是比较客观的、国际上通过的沉香分类方法。

而对于水沉、土沉、蚁沉、倒架、活沉等这些所谓的分类方法，我认为更多是一个“品名”，严格上不能算是沉香的正式分类标准。因为它并不够准确，为什么这么说？

因为野生沉香树所生长的环境是热带雨林，而热带雨林的气候是极其复杂的，经常有特别长的雨季，台风和热带风暴更是家常便饭。不要说已经死亡的沉香树体，就是活的沉香树也都经常要遭受狂风暴雨和泥石流的冲刷。

因此，沉香的风化过程经常是交叉的。也就是说，旱季的时候可能是暴露在地表的倒架，到雨季可能就被泡在泥水中水沉，再过一段时间被冲到低洼处被埋在土里变成了土沉，在这个过程中，被虫蚁啃噬是在正常不过了。惠安系树种本身是蜜香树种，虫蚁啃噬的概率更大。因此，一块沉香，既经历了倒架，有经历了水泡，也经历了土埋，还经历了虫蚁啃噬，那你说，我们该定义他叫什么呢？

更何况，我们无法知道这块沉香在长达数百年的时间里到底是泡在水里时间长，还是在土里风化的时间更长？所以，你叫它什么水沉、土沉、蚁沉都无所谓了，不影响它是一块熟香。

关于熟香在强调一下，之前讲过，沉香的熟化可以分为两个时期，前期和后期。

前期就是淘汰沉香木质部分的时期，沉香树结香后，就有了凝脂和木质两部分，随着沉香树的死亡和沉香的脱落，没有结香的木质部分会逐渐被氧化、腐烂和分解。而凝脂部分却是高度抗氧化和驱虫的，不会和木质一起腐烂。去腐留脂，就是一块沉香熟化的前期。

而后，沉香的风化继续深入，在自然环境下发生着微小的变化，这个过程极其漫长，少数百年，多数上万年，部分有机物自然挥发、油脂部分逐渐开始结晶，甚至开始粉碎，变成粒状。这就是熟化的后期。

可能大家还有一个疑问，那就是为什么会有当今的水沉、土沉、蚁沉、倒架、活沉这些分类。这就要从采香说起。古代人採香，不是像现在这样去砍沉香树，到活树上去找沉香。主要採香的方式是寻找脱落的香块，或是寻找被虫蚁啃噬剩下的树体。有一些沉香是在水中、泥潭中、沼泽中发现的，也有是被从地下挖出的，也有是直接在地表发现的。后来就发现，不同地点所采的沉香，其香味有差异，为此，总结了水沉、土沉、蚁沉、倒架、活沉等名称，但并不能作为严格的分类标准，仅仅是一种名称而已。

文/香藏者梁辰执笔，内容出自梁辰《沉香108问》
梁辰：《沉香实战录》、《沉香108问》作者，头条号，百家号文化领域特约作者
沉香禅网站 www.chenxiangchan.com 发起人
中华文脉，香火传承；以香会友，见香如见人。希望我们所做的每一件事，都能为中国香文化的全面复兴尽一点绵薄之力。

标签：